Los elementos de la carta son dignos de mención de los tapatios desde hace más de 30 años tales como la tradicional sopa de cebolla gratinada, los escargots de Borgoña, la sopa de camarones al azafrán, la lengua de res a la vinagreta, la ensalada de cangrejo en salsa coral o el salmón ahumado del norte de Francia. De platos en forma muchos se han convertido en los favoritos de nuestros comensales tales como la trucha almendrada, los camarones grandes al chile guajillo, una escalopa de salmón al vino blanco con espinacas, el Chateubriand, asado con salsa bearnesa, la escalopa de ternera, jamón y queso emental en salsa madeira, L’entrecote roquefort, el filete a las 3 pimientas, entre otros. Y si difiere de lo que hay en carta, pida al mesero que le sugiera qué tiene en cocina Pierre ese día.
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Av. Justo Sierra 2355, Ladrón de Guevara
Guadalajara, Jal.
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