El abajeño

Nace en 1965 el Abajeño Minerva, con la idea de venta para llevar (carnitas, chicharron, pollos, etc.) aprovechando el lugar donde esta situado, que en ese entonces era a las afueras de la ciudad; Siempre, como marco, la fuente de la Minerva; en un tiempo corto se tuvo la necesidad de crecer y convertirse en restaurant-bar y así fue como comenzó la historia del Abajeño, logrando crear una atmósfera donde fuera un lugar familiar y de esparcimiento y a la vez de celebraciones multiples. Al paso de los años nuestros comensales han sido diversos, honrándonos diferentes personalidades del medio artístico, politico, deportivo, cultural, empresarial y eclesiástico dándonos un marco de distinción y superación. El abajeño y la Minerva han sido testigos de diferentes tipos de eventos y celebraciones que han dado a Jalisco un gran prestigio, es por eso que la Minerva y el Abajeño son iconos de la ciudad de Guadalajara.